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在平时生活中所吃的普通鸽子分为老年鸽子和幼年鸽子,乳鸽就是刚孵化下来还没有长出羽毛,吃起来相比较于老年鸽子来说,肉质更加的鲜嫩,而且乳鸽的做法也有非常多种,比如说我们在日常生活中可以经常见到的有炸乳鸽油焖乳鸽,还有脆皮乳鸽等,由于其中所富含的营养价值非常丰富,在民间还有一句俗语叫做一鸽胜九鸡的说法,作为一种脂肪含量比较低的食物,老少皆宜。
饲养出壳至离巢出售前的雏鸽称为乳鸽。乳鸽孵出以后主要靠亲鸽的鸽乳哺育,生长很快,一般到18天乳鸽体重就可达到0.5公斤。为了提高鸽肉适口性和更高的经济效益,一般进行1周肥育,体重在350g以上、健康的乳鸽均为肥育对象,用具有肥育床、灌喂器和浸料盆。肥育饲料豆类占20%~30%,玉米、糙米和小麦可占70~80%。每只乳鸽每次灌喂饲料50~100克,每日早晚灌服2次。每次灌喂以后,让其自由活动半小时,再放下窗帘,让乳鸽体息和安静睡眠。灌喂方法可分人工和机械两种。对消化不良的乳鸽每日喂半片酵母片。
乳鸽饲养原则
1、喂料定时定量定质,仔鸽每天饲喂3~4餐,产鸽日喂2~3餐。日粮是鸽子体重的1/10,一般每日每只50克左右,哺育期产鸽的食量再增加1倍。
2、饮水不断,水质良好,无污染。
3、每天检查采食、饮水、粪便、产蛋、孵化、育雏等情况,发现情况及时处理。
4、定期消毒,对鸽舍地面、运动场、水沟、鸽笼、饮水器应每天清洁消毒一次,食槽每2天冲洗消毒一次,进入鸽舍都要消毒和更换衣服、鞋,巢盆在每次乳鸽离巢以后,彻底清洁消毒一次。
5、做好记录工作,如生产鸽生产记录、日常开支、收入、兽医诊断等记录。
乳鸽识别
1、识别法乳鸽孵出4~5天,公鸽上缘覆盖下缘,稍突出;母鸽则下缘突出覆盖上缘。
2、哺喂识别法同窝乳鸽中,争先受亲鸽哺育的多为公鸽,反之则为母鸽。
3、行为识别法同窝乳鸽,公鸽生长较快,体型较大,母鸽生长较慢;手摸乳鸽头部时,公鸽反应敏感,羽毛竖起,活拨好斗;反之则多为母鸽。
乳鸽冬季养殖技巧
冬季天气寒冷,肉鸽虽然有较强的抗寒能力,但气温过低,仍会对肉鸽的生长、繁殖和健康造成较大影响。我们根据多年实践,建议养殖户冬季笼养肉鸽采取以下措施:在饲喂上,由于冬季天气寒冷,鸽子消耗热量较多,因此在饲料中要适量提高能量饲料、粗蛋白的含量,同时在喂量上也要较其他季节增加一些,晚上再补喂一次。
冬天养肉鸽技巧特别要提醒的是,砂与饲料同等重要,也不能缺喂。在具体饲喂上,要勤翻勤添,在砂中适量添加赤砂糖或姜末,可以有效提高肉鸽御寒、抗感冒能。
我们公司有着长期经营家禽屠宰和肉食品加工的经验,稳定的销售渠道及客源,以人为本的管理模式,严格执行国家食品要求,以确保产品符合国家食品安全标准。